“五·一”小长假即将来临，我区多家特色餐饮店已做好了充分准备，喜迎四面八方的游客。

        时近中午，在老四鱼馆、胖妈鱼馆等几家特色餐饮店内记者看到，饭店后厨的工作人员开始备菜，饭店内到处显得紧张忙碌却又有条不紊。蕨菜、刺嫩芽、婆婆丁、大叶芹等各种山野菜，依次排开，同青柿子、蘑菇、辣椒、南瓜等青菜一起，被整整齐齐地摆放在桌案上，供到此用餐的客人随意挑选。据了解，这几家位于开草线上、紧邻清河水库的饭店大都以清河水库鲜鱼为招牌，逐渐形成了具有吸引力和感召力的旅游品牌。

        众所周知，清河水库水质清澈，藻类繁多，为鱼类的生息、繁殖创造了良好的环境。清河水库出产的鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、嘎鱼、胖头鱼，因其肉质细腻，味道鲜美而声名远播，酱焖、红烧、清蒸、糖醋、铁锅炖等做法更是多种多样，不一而足。

       近年来，我区充分利用自身的山水林资源，以发展沟峪经济为抓手，重点围绕清河水库以及龙泉山庄等精品景点，打造以休闲、旅游影视基地等主题多样的旅游线路，有力推动了全区经济社会的发展，同时，通过打造沟域经济，也把一些农民从土地中逐渐解放出来，通过旅游经济的牵引和带动，真正地实现增收致富。